Красноглазка смажена

для приготування смаженої красноглазкі спочатку потрібно підготувати саму рибу:

- при необхідності розморозити;
- красноглазку необхідно очистити від луски, відрізати голову і хвіст, а також акуратно випатрати;
- гарненько вимити підготовлені тушки, промокнути паперовою серветкою, розрізати на порційні шматки, присолити і поперчити.

далі необхідно поставити розігріватися на сковороді рослинне масло, а поки воно гріється запанірувати підготовлені шматки в борошні.

обсмажуйте рибу на сильному вогні з одного боку 3-4 хвилини, потім з іншого боку 3-4 хвилини. Після цього рибу ще раз переверніть і смажте її протягом 2 хвилин.

Подавайте смажену красноглазку з гарніром зі свіжих овочів.

смачного!