Лимонелла смажена

почнемо з підготовчого етапу, для чого необхідно:

1. Рибу розморозити і очистити від луски.
2. Зрізати верхній і бічні плавники.
3. Порізати великими шматками, посолити і поперчити за смаком.

тепер переходимо до процесу смаження риби:

1. Збийте яйця в глибокій мисці і занурте в них шматки риби, дайте трохи «промаринуватися» - хвилин 5-10.
2. Розігрійте рослинне масло на сковорідці.
3. Рибу запаніруйте в борошні і відправте смажитися на розпечену сковорідку.
4. У процесі смаження періодично перевертайте шматки риби таким чином, щоб на лімонелле утворилася рум'яна кірочка з усіх боків.

подається лімонелла з картоплею або рисом (будь-яким іншим гарніром). Перед подачею лімонелла посипається кропом, смак якого ідеально поєднується з ніжною м'якоттю риби.

смачного!