смажена гусяча печінка
склад / інгредієнти
3
порцій:
спосіб приготування
печінка перед смаженням необхідно очистити від прожилок і замочити в молоці на кілька годин (до шести).
Перед смаженням підготувати цибулю і часник, почистивши і порізавши їх бажаним чином - часник можна залишити зубчиками, цибулю скибочками.
на розігріту сковороду з маслом викладаємо прим'яті за допомогою ножа зубчики часнику і спеції. Перемішуємо кілька секунд і викладаємо цибулю, злегка обсмажуємо.
тим часом печінку потрібно обваляти в борошні, потім додати до цибулі. Обсмажуємо все майже до повної готовності печінки і вливаємо вино, перемішуємо.
тушкуємо пару хвилин і готово!
смачного! Подаємо з улюбленим гарніром.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Гусяча печінка - 412 ккал/100г
