склад / інгредієнти
спосіб приготування
Батат почистіть і наріжте брусочками. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть нарізаний батат. Зверху посипте сіллю, перцем, улюбленими спеціями.
смажте батат на середньому вогні до готовності. Кришкою закривати сковороду не потрібно. Важливо не перемішувати батат часто, інакше він, так як і звичайна картопля в цьому випадку, просто поламається. Дочекайтеся коли він покриється скоринкою знизу, переверніть на іншу сторону. Батат буде готовий, коли зверху брусочків буде золотиста і хрустка скоринка, а всередині вони стануть м'якими.
поки батат смажиться приготуйте соус. Для цього натріть дрібно сир. Потім поставте маленьку каструльку на повільний вогонь, насипте на дно борошно. Тримайте на вогні, постійно перемішуючи, поки борошно не стане красивого золотистого кольору. Додайте топлене вершкове масло, перемішайте і тримайте на вогні хвилину. Тепер влийте вершки, не переставайте заважати суміш, поки вона не загусне. У процесі покладіть сіль і перець - по щіпці. Як тільки загусло, засипте тертий сир і тримайте ще 1-2 хвилини, помішуючи. Потрібно, щоб маса стала однорідної консистенції.
Смажений батат розкладіть по порційних тарілках і подавайте гарячим з соусом.
приємного вам апетиту!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал / 100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Батат - 86 ккал/100г
