склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Яловичину миємо, обсушуємо, ріжемо невеликими шматочками, посипаємо сухими спеціями і як-би втираємо їх в м'ясо руками.
2. Сало ріжемо маленькими кубиками, викладаємо на сковорідку, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо протягом 6-7 хвилин.
3. Потім викладаємо в сковорідку яловичину і смажимо під кришкою приблизно 30 хвилин, періодично перемішуючи. За цей час м'ясо пускає сік і скоріше не смажиться а гаситься.
4. Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями крупно і викладаємо до м'яса, продовжуємо готувати страву ще протягом 10-15 хвилин, важливо щоб цибуля стала золотистим.
5. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, додаємо до м'яса, солимо і перчимо до смаку.
6. Після закінчення зазначеного часу пробуємо яловичину на готовність, при потребі тримаємо на вогні ще деякий час.
подаємо на стіл яловичину доповнивши гарніром з картоплі пюре або будь-яким іншим гарніром за смаком.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал / 100г
- Шпик - 658 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
