котлети з фаршу з батоном і молоком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачні і ніжні котлети з батоном? Підготуйте всі необхідні продукти. Фарш можна взяти будь-хто. У рецепті використовувався змішаний фарш зі свинини і яловичини. Хліб візьміть білий, добре сюди підійде багет або батон, а так само скибочки тостерного хліба.

2. Крок 2:

   

   У глибоку чашку або тарілку влийте молоко, занурте в нього шматочки хліба. Залиште на три-п'ять хвилин, щоб шматочки ввібрали молоко і набрякли.

3. Крок 3:

   

   У глибоку посудину відправте фарш, вбийте одне куряче яйце і додайте заздалегідь дрібно нарізану цибулю.

4. Крок 4:

   

   Посоліть і поперчіть за смаком. На цьому етапі можна в фарш додати часниковий порошок і будь-які інші спеції за смаком. Це можуть бути сушені базилік або орегано, щіпка мускатного горіха, хмелі-сунелі, приправа для шашлику та інші.

5. Крок 5:

   

   Додайте в м'ясну масу розм'яклий хліб, молоко влийте в фарш.

6. Крок 6:

   

   Ретельно все перемішайте і залиште на деякий час настоятися. Зазвичай 5-10 хвилин цілком достатньо.

7. Крок 7:

   

   У широку тарілку насипте кілька панірувальних сухарів. Столовою ложкою зачерпніть фарш. Якщо у вас вийшов густий фарш, то сформуйте котлети руками. Так як молоко я вливаю в м'ясо, то фарш виходить не щільний, тому котлети формую ложкою.

9. Крок 8:

   

   Надішліть фарш в панірувальні сухарі.

10. Крок 9:

    

    Обсипте паніруванням з усіх боків і сформуйте котлету.

11. Крок 10:

    

    Поступите аналогічно з рештою фаршем і сухарями.

12. Крок 11:

    

    У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Вогонь зменшіть до помірно слабкого і викладіть котлети в сковороду. Обсмажуйте від 15 до 20 хвилин, до появи золотого апетитного кольору і напівготовності котлет.

13. Крок 12:

    

    Потім котлетки переверніть і обсмажуйте до повної готовності так само 15-20 хвилин. Кришкою сковороду Я не накриваю, котлети виходять з хрусткою скоринкою зовні і дуже м'які всередині.

14. Крок 13:

    

    Готово! Подавайте гарячими зі свіжими овочами або салатом.