Млинці з начинкою з яблук і корицею

смачні, рум'яні, ароматні, всій родині на сніданок! Млинці з начинкою з яблук і корицею приготувати не складе ніяких труднощів. Вони напевно сподобаються і дітям, і дорослим. Раджу брати кисло-солодкі яблучка, а при подачі використовувати будь-який десертний соус або підливу.
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 4 г
жири 16 % 6 г
вуглеводи 73 % 27 г
177 ккал
ГІ: 15 / 4 / 81

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити млинці з начинкою з кориці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Тісто будемо готувати звичайне млинцеве, тому продукти найпростіші.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Для тіста з'єднайте яйця цукром, сіллю і трохи збовтайте їх віночком.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Влийте до яєць рослинне масло і молоко. Поступово підсипати борошно з содою і замішують тісто. Соди додайте, буквально, щіпку.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Потім вливайте окріп і регулюйте консистенцію тесту. З додаванням окропу борошно почне заварюватися. Завдяки цьому млинці будуть більш еластичні. Чим густіше буде тісто, тим товщі будуть млинці.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    На млинцевій сковороді напечіть тонкі млинці, обсмажуючи їх з двох сторін до золотистого кольору.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Готові млинці складайте один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не сохли.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Для приготування начинки на гарячу сковороду викладіть вершкове масло і цукор. Масло буде танути. Все перемішайте.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    З яблук видаліть серцевину і наріжте їх кубиками.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Викладіть яблука в сковороду, перемішайте і тушкуйте хвилин 10. За час гасіння яблука пустять сік. Він частково випарується, а яблука зменшаться в розмірі.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Додайте трохи меленої кориці.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Ізюм потримайте 2-3 хвилини в гарячій воді. Потім, так само, додайте до яблук. Перемішайте і готуйте ще пару хвилин. Готову начинку трохи остудіть.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    На млинець викладіть трохи яблучної начинки і скрутіть.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Так загорніть все млинці.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Можна додатково обсмажити млинці до хрусткої скоринки. Я додаю трохи вершкового масла, щоб вони були соковитіше зовні. Готові млинці з яблучною начинкою можна доповнити сметаною або ягідним топінгом. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. За цей час він стане м'яким. Злийте воду і обсушити його паперовими рушниками.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!  

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал / 100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Яблука - 47   ккал/100г
  • Яблука сушені - 210   ккал/100г
  • Яблучний мус консервований - 61   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Ізюм - 280   ккал/100г
  • Кишмиш - 279   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Сода харчова - 0   ккал/100г
  • Мелена кориця - 247   ккал/100г

Схожі рецепти