склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити млинці з начинкою з кориці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Тісто будемо готувати звичайне млинцеве, тому продукти найпростіші.
Крок 2:
Для тіста з'єднайте яйця цукром, сіллю і трохи збовтайте їх віночком.
Крок 3:
Влийте до яєць рослинне масло і молоко. Поступово підсипати борошно з содою і замішують тісто. Соди додайте, буквально, щіпку.
Крок 4:
Потім вливайте окріп і регулюйте консистенцію тесту. З додаванням окропу борошно почне заварюватися. Завдяки цьому млинці будуть більш еластичні. Чим густіше буде тісто, тим товщі будуть млинці.
Крок 5:
На млинцевій сковороді напечіть тонкі млинці, обсмажуючи їх з двох сторін до золотистого кольору.
Крок 6:
Готові млинці складайте один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не сохли.
Крок 7:
Для приготування начинки на гарячу сковороду викладіть вершкове масло і цукор. Масло буде танути. Все перемішайте.
Крок 8:
З яблук видаліть серцевину і наріжте їх кубиками.
Крок 9:
Викладіть яблука в сковороду, перемішайте і тушкуйте хвилин 10. За час гасіння яблука пустять сік. Він частково випарується, а яблука зменшаться в розмірі.
Крок 10:
Додайте трохи меленої кориці.
Крок 11:
Ізюм потримайте 2-3 хвилини в гарячій воді. Потім, так само, додайте до яблук. Перемішайте і готуйте ще пару хвилин. Готову начинку трохи остудіть.
Крок 12:
На млинець викладіть трохи яблучної начинки і скрутіть.
Крок 13:
Так загорніть все млинці.
Крок 14:
Можна додатково обсмажити млинці до хрусткої скоринки. Я додаю трохи вершкового масла, щоб вони були соковитіше зовні. Готові млинці з яблучною начинкою можна доповнити сметаною або ягідним топінгом. Смачного!
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. За цей час він стане м'яким. Злийте воду і обсушити його паперовими рушниками.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Мелена кориця - 247 ккал/100г