Капуста смажена на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити капусту на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Розмір цибулі і моркви вибирайте на свій смак. Я використовую середнього розміру. З качана капусти зніміть верхні листочки, які пошкоджені і не придатні до вживання. Це зазвичай 2-3 листа.

2. Крок 2:

   

   Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Для смаження зручно використовувати глибоку сковороду з плоским дном і високими бортами. Розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть подрібнені цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі 2-3 хвилини на невеликому вогні, періодично помішуючи.

4. Крок 4:

   

   Поки цибуля і морква смажаться займіться підготовкою капусти. Тонко наріжте її за допомогою гострого ножа. Можна капусту трохи пом'яти руками. Вона стане м'якше і швидше приготується.

6. Крок 5:

   

   Потім додайте нашатковану капусту в сковороду і все перемішайте. Смажте все разом на середньому вогні, без кришки, хвилин 5-7. За цей час капуста перестане хрустіти і зменшиться в обсязі.

7. Крок 6:

   

   Додайте за смаком сіль і різні сухі спеції. Я використовую трохи паприки, мелений чорний перець і пару пучок сушеного базиліка. Перемішайте все з капустою. Потримайте на вогні ще хвилин 7-10. Обов'язково капусту періодично перемішуйте, щоб вона не почала підгоряти. Готовність капусти перевіряйте по самим товстим шматочках. Вони повинні стати м'які. За бажанням можна додати трохи томатної пасти.

8. Крок 7:

   

   Смажена капуста на сковороді готова! Смачного!