Сосиски в дріжджовому тісті смажені на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені інгредієнти для приготування. Сосиски можна брати будь-які, будь-якого розміру і смаку. Я вибрала сосиски маленького розміру. Тісто дріжджове, можна взяти вже готове (вистачить 250 грам), приготувати за своїм улюбленим і перевіреним рецептом, а можна скористатися рецептом тесту, пропонований мною. Підготувати сковороду для смаження сосисок в тісті.

2. Крок 2:

   

   Молоко підігріти. У тепле молоко додати цукор і дріжджі. Розмішати до розчинення дріжджів і цукру. Залишити в теплі на 20 хвилин до утворення пінної шапочки.

3. Крок 3:

   

   До підійшли дріжджів додати яйце, просіяне борошно, сіль і замісити тісто. Тісто має вийти гладким і еластичним. Миску змастити олією, перекласти тісто. Миску накрити харчовою плівкою і прибрати на 40-60 хвилин в тепле місце для підйому.

4. Крок 4:

   

   Тісто, що підійшло обмять, викласти на присипаний борошном стіл. Тісто розділити на кілька частин, вага кожного шматочка від 50 до 70 грам, більше не треба, тісто може не прожаритися. Розкачати качалкою кожен шматочок в коржик, на неї покласти сосиску.

6. Крок 5:

   

   Закрити сосиску з кожного боку тестом, покатати між долонями для ущільнення тесту, щоб вийшов пиріжок. Точно також одягнути в оболонку все сосиски.

7. Крок 6:

   

   У сковороді розігріти рослинну олію. Викласти сосиски і обсмажувати їх з кожного боку до утворення рум'яної скоринки на середньому вогні. Нагрівання сильним краще не робити, підрум'янені зверху сосиски, всередині можуть не прожаритися. Готові сосиски викладати на тарілку з паперовими серветками, щоб видалити зайве масло.

8. Крок 7:

   

   Подавати сосиски в тісті як гарячими, так остиглими. Вони чудово підійдуть для сніданку, легкого перекусу або щоб взяти їх собою в школу або на роботу.