помідори на сковороді з часником смажені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Помідори для такої страви потрібні щільні і м'ясисті, щоб при смаженні вони не перетворилися в томатне пюре. Смажити помідори з часником можна не тільки на рослинному маслі, але і як більш корисний варіант – на оливковій, а на вершковому – вийде більш ароматні, але і калорийнее.

2. Крок 2:

   

   Помідори миємо, даємо воді стекти або просушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо томати на кружечки товщиною близько одного сантиметра. На сковороду наливаємо рослинне масло. Добре розігріваємо його, викладаємо на розігріте масло кружечки помідорів. Зменшуємо вогонь до середнього, смажимо помідори з одного боку близько двох хвилин, не накриваючи сковороду кришкою, в іншому випадку помідори пустять сік і вийде томатна паста.

3. Крок 3:

   

   Поки помідори смажаться, приготуємо часник. Зубчики часнику очищаємо від плівочок і нарізаємо їх тонкими пластинками, слайсами. Часник додасть цій страві апетитний аромат і пікантний смак.

4. Крок 4:

   

   Кружечки помідорів акуратно перевертаємо лопаткою на сковороді. Вони повинні трохи зарум'янитися з обох сторін.

6. Крок 5:

   

   Додаємо приготований часник, сіль і чорний мелений перець за смаком. Тримаємо овочі на вогні ще 3-4 хвилини, на пару хвилин сковороду можна прикрити кришкою, щоб часник пустив сік і зробив масло більш ароматним.

7. Крок 6:

   

   Але кришку на сковороді довго не тримаємо, щоб помідори не почали «розповзатися». Акуратно зміщуємо на сковороді помідори з часником, щоб помідори ввібрали в себе ароматне масло. Вимикаємо вогонь.

8. Крок 7:

   

   Знімаємо помідори з часником зі сковороди, викладаємо на тарілку, зверху блюдо посипаємо дрібно рубаною свіжою зеленню. За бажанням до цієї страви можна подати будь-якої соус за смаком або майонез, м'ясне доповнення і свіжий хліб. Таке блюдо смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді, але, звичайно, більш ароматні помідори з часником, коли вони теплі. Смачного!