смажені креветки з часником на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити креветки з часником? Креветки розморозити при кімнатній температурі, або в холодильнику. У рецепті використовувалися тигрові креветки, можна сміливо готувати звичайні креветки невеликого розміру.

2. Крок 2:

   

   Якщо потрібно дуже терміново і швидко розморозити морепродукти, то як варіант можна їх помістити в холодну воду. Якщо залити молюски гарячою або теплою водою, то якість м'яса може зіпсуватися.

3. Крок 3:

   

   Очистити креветки від панцира, і видалити голови. Якщо ви прибираєте перед приготуванням порожнисту вену, то позбутися і від неї.

4. Крок 4:

   

   Приготувати інші інгредієнти. Часник почистити. Перець горошком можна замінити на мелений чорний або запашний перець. Кількість гострого перцю можна регулювати на свій смак, або зовсім виключити. Сухий розмарин так само можна замінити на гілочку свіжого.

5. Крок 5:

   

   Часник пропустити через прес або через чеснокодавилку. За бажанням часник можна нарубати дрібно ножем.

7. Крок 6:

   

   У сковороді розігріти одну столову ложку рослинної або оливкової олії. У киплячу олію закинути креветки.

8. Крок 7:

   

   Як тільки креветки почнуть червоніти, додати до них пропущений через прес часник. Ретельно перемішати.

9. Крок 8:

   

   Далі відправити в сковороду перець горошком, перець чилі, сіль і сухий розмарин. Перець і розмарин додадуть особливу родзинку і смак готовому продукту. Постійно помішуючи готувати молюсків близько однієї-двох хвилин.

10. Крок 9:

    

    Коли креветки візьмуть форму кілець, значить вони готові. Якщо перетримати молюсків на вогні, то вони будуть жорсткими і "гумовими".

11. Крок 10:

    

    Викласти готові креветки в порційну тарілку, постаратися залишити перець горошком(якщо ви використовуєте його) в сковороді, він свою функцію вже виконав і для подальшого вживання не підійде. Скропити блюдо лимоном і прикрасити зеленню.