смажена картопля з цибулею на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити картоплю з цибулею на сковороді? Для смаження використовуйте бульби середнього розміру. Ні в якому разі не беріть позеленілі або підморожені. Хороший картопля повинен бути рівний, рівномірного кольору і без пошкоджень. Обраний картопля промийте від землі і очистіть за допомогою овочечистки.

2. Крок 2:

   

   Очищену картоплю промийте в холодній воді. Це Змиє зайвий крохмаль, завдяки чому картопля при смаженні не буде розвалюватися.

3. Крок 3:

   

   Потім воду злийте і картопля трохи обсушити.

4. Крок 4:

   

   Для смаження візьміть звичайний ріпчасту цибулю. Очистіть його, промийте і наріжте на шматочки.

6. Крок 5:

   

   На гарячу сковороду з високими бортиками налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізану цибулю. Обсмажте цибулю до злегка золотистого кольору. Слідкуйте за тим, щоб він не підгорів. Сковороду для смаження використовуйте ширше, щоб картопля на ній був якомога більш тонким шаром. Таким чином він прожариться більш рівномірно і буде саме смажитися, а не гаситися.

7. Крок 6:

   

   Потім додайте в сковороду до цибулі нарізану картоплю. Все добре перемішайте і готуйте на середньому вогні хвилин 15. Час приготування вказано приблизно і буде залежати від сорту картоплі, розміру сковороди і т. п.

8. Крок 7:

   

   Не забувайте в процесі смаження періодично картопля перемішувати. Дуже зручно це робити дерев'яною лопаткою. В кінці готування картопля посоліть і додайте трохи сухих спецій. Перемішайте акуратно і знімайте з вогню. Подавайте в гарячому вигляді. Смачного!