Смажена морква з цибулею на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені продукти за списком. Овочі всі свіжі. Обсмажувати моркву з цибулею буду в рослинному маслі. Часник додасть страві аромат, але його можна і не додавати. Завдяки томатній пасті морква з цибулею вийде яскравіше і соковитіше, від неї теж можна відмовитися або замінити на томатний соус, помідори у власному соку або кетчуп. Сіль і перець за смаком. Підготувати сковороду для обсмажування овочів.

2. Крок 2:

   

   Морква помити під проточною холодною водою і очистити. Спосіб нарізки або подрібнення в даному рецепті на особистий смак і в залежності від того, як в подальшому буде обсмажена морква використовуватися. Чим товще нарізана морква, тим більше часу буде потрібно на її приготування. Очищену моркву натерти на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Сковороду для смаження поставити на середній вогонь. У розігріту сковорідку налити рослинне масло і викласти подрібнену моркву. Обсмажувати моркву на середньому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Сковороду кришкою не накривати.

5. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння. Очищену цибулю нарізати довільно: кубиками, півкільцями або зовсім дрібно. Додати подрібнену цибулю до обсмаженої моркви і смажити все разом ще хвилин 5 - 10.

6. Крок 5:

   

   Нагрівання сковороди зменшити на трохи менше середнього, додати подрібнений часник, томатну пасту, сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішати. Смажити моркву до повної м'якості і готовності близько 15 хвилин, Час буде залежати від способу нарізки овочів і нагріву. Крім того, в таку моркву можна додати свої улюблені спеції або сухі трави.

7. Крок 6:

   

   Смажену моркву з цибулею подавати гарячою, хоча і в охолодженому вигляді вона може бути запропонована до столу. Це самостійне блюдо, в компанію до такої моркви можна подати макарони, рис, відварну картоплю.