Суп з яйцем, куркою і коренем селери

чудовий супчик з додаванням домашньої локшини! Росолом в Польщі називають зовсім не розсольник, як ви, може бути, подумали, а бульйон з птиці або з яловичини, який повинен бути прозорим "як сльоза". Зазвичай цю їжу готують з локшиною. Пропоную вашій увазі простий кулінарний рецепт росола з курочки з домашньою локшиною.

ЛиоВита

автор рецепта

0436

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка

Морква

Селера (корінь)

за смаком

Цибуля ріпчаста

Кріп

Сіль

за смаком

Борошно

Яйця

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 7 г

жири 47 % 7 г

вуглеводи 7 % 1 г

98 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

беремо випатрану курку і заливаємо в каструлі холодною водою так, щоб вона вся була занурена в воду. Додаємо очищені і порізані овочі і спеції. На цибулинці можна залишити один шар лушпиння, а потім його прибрати. Цибулиння забарвить ваш супчик в красивий жовтий колір. Коли ви довели бульйон до кипіння, зменшіть вогонь і продовжуйте варити. Піну, яка з'явиться на поверхні потрібно прибрати. Суп слід обов'язково варити на слабкому вогні і не дозволяти йому сильно кипіти. Поки вариться бульйон, приготуємо локшину. Зараз ми звикли купувати макарони, але між тим локшину дуже легко можна приготувати в домашніх умовах. Отже, візьмемо борошно, яйця, воду і сіль і замішаємо тісто. Тепер його потрібно на півгодини залишити, щоб воно підсохло. Потім наріжемо локшину і знову залишимо її приблизно на півгодини. Коли локшина підсохне, її потрібно зварити протягом 10 хвилин в киплячій воді, потім відкласти на друшляк і обдати холодною водою, щоб вона не склеювалася. І останній штрих-кладемо локшину на тарілку і заливаємо бульйоном. Расол готовий!