суп пюре з селери з твердим сиром і сметаною

Дуже простий в приготуванні суп родом з Голландії! Спробуйте приготувати суп із селери так, як він готується кухарями голландської кухні. Це дуже простий у приготуванні кулінарний рецепт. А підійде така їжа всім, хто хоче смачно поїсти, але не хоче при цьому набрати зайві кілограми. Справжні кулінари Голландії знають в цьому толк.
ЗінаїдаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 31 % 4 г
жири 46 % 6 г
вуглеводи 23 % 3 г
85 ккал
ГІ: 33 / 0 / 67

покрокове приготування

час приготування: 25 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Селера трьом на тертці.Ріжемо цибулю.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Обсмажуємо на олії.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Додаємо борошно.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Розводимо частиною бульйону.Тушкуємо близько 10хв.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Сметану змішуємо з жовтком.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Розводимо сметану бульйоном.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Додаємо суміш з цибулею і селерою.Додаємо спеції і сік лимона.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

спершу вимийте корінь селери і почистіть цибулю. Потім селера натріть на крупній тертці, а цибулю наріжте, складіть все на сковороду і трохи підсмажте на олії. Потім сюди додайте борошно, перемішайте гарненько і розведіть цю масу частиною м'ясного бульйону. Хвилин 10 тушкуйте і прибирайте з вогню. Далі, змішайте сметану і сирий жовток, а потім це розведіть бульйоном (повинен бути холодним). Сюди ж складіть суміш із селери і цибулі з борошном і бульйоном, яка у вас вже готова і покришите зверху сир, додайте сіль і сік лимона. Рецепт наведено з розрахунку на одну порцію, тому він ще дуже стане в нагоді, як смачне і корисне блюдо на швидку руку.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал / 100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Селера - 12   ккал/100г
  • Коріння селери - 32   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352   ккал/100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г

Схожі рецепти