Склад / інгредієнти
спосіб приготування
під час посту слід дотримуватися певної дієти і вживати трохи іншу їжу. І зараз я поділюся з вами кулінарним рецептом «овочевий суп пюре». Отже, для початку розбираємо кольорову капусту на корінці, промиваємо її, половину капусти варимо в підсоленому окропі приблизно 15-20 хвилин. Другу частину капусти тушкуємо з маслом приблизно 20 хвилин.
тепер тушкуємо цукіні. Овочі повинні стати м'якими, підсмажувати їх не можна. Далі нагріваємо в невеликій каструльці вершкове масло і обсмажуємо часник і цибулю-порей зі спеціями. Тепер додаємо моркву, молоко і варимо з накритою кришкою. Далі в окремій ємності тушкуємо помідори і цукор з базиліком, доводимо до кипіння на сильному полум'ї. Додаємо бадилля бурякову. Потім зменшуємо полум'я, закриваємо каструльку кришкою і варимо протягом 15 хвилин. Далі кладемо тушковані овочі в блендер і подрібнюємо їх. Тепер додаємо бульйон ще раз гарненько все перемішуємо. Далі розводимо в киплячій воді плавлений сир. На завершення акуратно все разом нагріти і подавати. У вже готовий овочевий суп можна додати посічену зелень або цибулю.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал / 100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал / 100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Плавлений сир 60 % - ної жирності - 354 ккал/100г
- Плавлений сир 45 % - ної жирності - 294 ккал/100г
- Сир " мегле» - 590 ккал/100г
- Сир «Тартар» - 348 ккал / 100г
- Сир «сир «шавру» (козячий) - 173 ккал/100г
- Сир " Віола» - 307 ккал/100г
- Цвітна капуста - 28 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Бурякові листя - 12 ккал/100г
