Гуляш суп

ситне, корисне і дуже смачне перша страва для домашнього меню. Пару днів тому я, читаючи художній твір одного угорського письменника, звернула увагу на якусь їжу під назвою гуляш суп, яку частенько вживав в їжу головний герой оповідання. Мені, як маститому кулінарові стало цікаво, що ж це за вишукування угорської кухні, про який я до сих пір нічого не знаю? Трохи порыскав в улюбленій кулінарній книзі, знайшла-таки кулінарний рецепт цієї страви. Мені воно, дуже сподобалося, рекомендую і вам спробувати його приготувати. Як? Читайте далі.

Валерія

автор рецепта

0446

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (грудинка або лопаткова частина)

600

Сіль

Цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний)

200

Картопля (нарізаний кубиками)

600

Помідори (свіжий)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 10 г

жири 14 % 3 г

вуглеводи 41 % 9 г

101 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

для початку в невеликій каструлі розігріваємо невелику кількість жиру, кладемо в неї дрібно порізану цибулю і всю цю масу добре перемішуємо. Після цього поміщаємо в нашу каструльку попередньо промиту і порізану невеликими шматочками яловичину. Посипаємо її сіллю і червоною паприкою, і кілька хвилин злегка підсмажуємо на невеликому вогні. Після 2-3 хвилин потроху вливаємо пів-ліру води. Коли м'ясо майже звариться, кладемо в каструлю порізаний невеликими кубиками картоплю і додаємо ще води, томат і варимо до повної готовності.