пишні вареники з сиром на молоці

просто дуже смачні вареники з сиром! Вам обов'язково сподобається! У ці вихідні я вирішувала звичайне питання кожного тижня:"яку їжу приготувати собі і чоловікові на прийдешні п'ять робочих днів & quot;. Прийшла мені в голову думка, що давненько я не готувала вареники, а так як з усіляких начинок у мене в холодильнику був лише сир, то, природно, я взялася за вареники з сиром. Про це кулінарному рецепті далі і піде мова. Спочатку готуємо тісто на сирні вареники.

Валерія

автор рецепта

0466

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Яєчні білки

Вода

0.5

Молоко

0.5

Сіль

0.5

Борошно

для начинки:

Сир (нежирний)

250

Яєчні жовтки

Цукор

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 11 г

жири 7 % 4 г

вуглеводи 73 % 40 г

241 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

змішуємо відокремлені яєчні білки з водою, молоком, сіллю і гарненько перемішуємо. Потім потроху додаємо в нашу суміш борошно і замішуємо тісто (воно повинно вийти крутим). Після цього накриваємо тісто серветкою і залишаємо доходити на 40-50 хвилин. Тепер готуємо начинку. Щоб це зробити, потрібно розтерти сир з цукром, попередньо розтопленим вершковим маслом і яєчним жовтком.

тепер переходимо безпосередньо до ліплення вареників. Для цього відокремлюємо частину тесту, качалкою розгортаємо в тоненький пласт і склянкою або кришкою від чого-небудь вирізаємо однакові гуртки. Тепер в середину гуртків викладаємо по одній чайній ложці начинки, складаємо гурток удвічі і защипуємо краєчки. Частина вареників можна прибрати в морозилку. Ті, що хочемо приготувати, поміщаємо в киплячу підсолену воду і варимо до тих пір, поки вони не спливуть. Готові вареники подаємо зі сметаною або цукром.