Вареники на воді і вершковому маслі з сулугуні

цікава начинка зробить ваші вареники неповторними. Завжди готували вареники з картоплею, сиром, грибами. А тут знайшла кулінарний рецепт вареників з сиром. Вирішила спробувати приготувати. Вийшло просто супер. Можна використовувати ваш улюблений сорт твердого сиру. Мені подобається "сулугуні". З ним я і готувала свої вареники. Пропоную і вам їх приготувати.

Марія Круус

автор рецепта

Вареники на воде и сливочном масле с сулугуни

0347

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Яєчні жовтки

Вода

Сіль

за смаком

Вершкове масло (розтоплене)

100

для начинки:

Сіль

за смаком

Вершкове масло

Сулугуні

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 11 г

жири 30 % 17 г

вуглеводи 51 % 29 г

313 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

спочатку треба замісити тісто. Всипте борошно в ємність, де будете замішувати тісто. Воно повинно прийняти форму гірки. Зробіть в центрі поглиблення і в нього влийте воду, яку заздалегідь підсолити. Потім покладіть яєчний жовток і замісити тісто. З нього розкачайте пласт і виріжете кружечки. Я їх вирізаю краями скляного склянки. Зробіть начинку. Для цього натріть сир на тертці. Додайте до нього вершкове масло і посоліть. Перемішайте так, щоб вийшла однорідна маса. Їй заповніть кожен гурток. Защипите краю.

Вареники з сиром потрібно варити близько 10 хвилин в підсоленій і киплячій воді. Подається ця їжа з розтопленим на водяній бані вершковим маслом. Смачного!