спагетті карбонара з пармезаном і беконом
склад / інгредієнти
4
порцій:
покрокове приготування
оливкова олія розігріваємо в сковороді. Кладемо в нього бекон, нарізаний кубиками або брусочками і обсмажуємо на середньому вогні п'ять хвилин, постійно помішуючи.
у мисці з'єднуємо яєчні жовтки і яйця, і злегка збиваємо вінчиком. Туди ж відправляємо і тертий пармезан.
варимо спагетті в підсоленій воді до напівготовності. Цього разу ми їх не охолоджуємо холодною водою і тому буде йти поступове доварювання. Відкидаємо готові спагетті на друшляк і повертаємо їх в каструлю. З'єднуємо бекон з яєчною сумішшю і заливаємо гарячі макарони. Все ретельно перемішуємо, поки соус не розподілиться рівномірно. І відразу ж подаємо на стіл.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Бекон варений - 447 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал/100г
- Спагетті - 338 ккал/100г