склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
спочатку нам буде потрібно перетворити брусницю в пюре. Це можна зробити будь – якими доступними засобами-в блендері або в ситечку. Після в брусницю потрібно додати натуральний мед. У деяких випадках можна мед замінити цукром. Тепер в брусничне пюре потрібно влити м'ясний бульйон, трохи залишивши для крохмалю. Бульйон для крохмалю повинен бути холодним. Замість бульйону можна взяти звичайну воду. У частину бульйону потрібно додати крохмалю і добре перемішати. А в брусницю влити оцет і поставити на плиту.
коли суміш стане дуже гарячою, влити в каструлю крохмаль і продовжувати варити, постійно помішуючи соус ложкою. Варити соус потрібно близько п'яти хвилин, відлік починати, вже коли рідина закипить.
Таким соусом з брусниці приправляється будь-яка їжа. Я його навіть з морозивом пробувала, вийшло смачно. Правда тоді бульйон заміняла водою. Загалом, соус з брусниці годиться для заправки м'ясних і рибних страв, а також страв з дичини або птиці.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мед - 400 ккал/100г
- Брусниця - 43 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
- Крохмаль картопляний - 300 ккал/100г
