Салат Пригожуня

Маринад:2 ст.л. рослинного масла+1 ст. л. соєвого соусу+2 зуб. часник, розтертого з дрібкою солі + пперець мелений за смаком + дрібно рубаний базилік,
1. Всі інгредієнти для маринаду перемішати.
2. На філе зробити надрізи навскоси, залити маринадом, щоб він потрапив і в розрізи, і залишити на 30 хвилин. Кілька разів перевернути.
3. Потім обсмажити з 2-х сторін до золотистого кольору і поставити в розігріту до 200*С духовку на 15 хвилин.
4. Вийняти з духовки, покласти філе в поліетиленовий пакет і остудити.
5. Свіжий огірок нарізати полуколечкамі, мариновані огірочки - соломкою, помідор - скибочками або кубиками, видаливши насіння і сік. Салат нарвати руками на шматочки. Остигнуло філе нарізати соломкою, попередньо відрізавши кілька тонких скибочок для прикраси.
легко змішати всі інгредієнти і викласти на плоске блюдо.
6. Заправка: змішати сметану, гірчицю, 1 ст.ложку соєвого соусу і перець за смаком.
7. Полити салат. Прикрасити скибочками філе і помідорчиками черрі.