дієтичні фаршировані кальмари

спочатку потрібно підготувати начинку (фарш). Для цього потрібно нашаткувати цибулю, дрібно потерти моркву і трохи обсмажити на легкому рослинному маслі. Додати до цибулі і моркви порізаний кубиками болгарський перець, посолити і додати паприку. При бажанні можна додати в начинку трохи тертого сиру. Отриманою сумішшю фаршируємо сирих, заздалегідь промитих кальмарів, закріплюємо краю ниткою або зубочисткою. Розміщуємо фаршировані кальмари в каструлю і варимо близько трьох хвилин. Остужаем і нарізаємо скибочками, посипаємо зеленню