відмінний гарнір-пюре з цвітної капусти

зніміть листя з качана цвітної капусти, гострим ножем виріжте качан, розберіть капусту на дрібні суцвіття, допомагаючи собі ножем.

налийте в піддон пароварки воду, в кошик помістіть суцвіття капусти і варіть 15 хв або до тих пір, поки стебло буде легко проколоти ножем. За час приготування кілька разів перемішайте капусту.

перекладіть половину капусти в чашу блендера або кухонного комбайна. Додайте приблизно 60 мл води з пароварки і обробіть до гладкості. Перекладіть другу половину капусти і додайте ще трохи води (всього знадобиться приблизно 180 мл води) і ще раз обробіть. Пару раз зупиніть блендер і зніміть пюре зі стінок чаші. Не зупиняючи роботу блендера, додайте вершкове масло, сіль і перець. Приправте за смаком.