Манні зрази

хочеш здивувати своїх домочадців незвичайним блюдом? Готуй манні зрази! Від манної каші в такій подачі не відмовиться жодна дитина!

катюшка-ватрушка

автор рецепта

0461

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

Манка

100

Фарш м'ясний (свинячий або змішаний фарш з яловичини і свинини)

300

Цибуля

Мускатний горіх

Яйця

Борошно

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Куркума

0.5

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 40 % 10 г

153 ккал

ГІ: 44 / 44 / 11

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Насамперед потрібно зварити на молоці дуже густу манну кашу. Додати сіль і мускатний горіх (він додасть страві неповторний аромат). Остудити манну кашу до теплого стану, вмішати одне яйце і остудити повністю. Так буде легше формувати зрази.
Крок 2:
Поки остигає манна каша, обсмажити на олії цибулю до золотистого кольору, додати до нього м'ясний фарш. Смажити до готовності м'яса, посолити і поперчити за смаком. Дати начинці повністю охолонути.
Крок 3:
Руками, змоченими у воді, сформувати з каші корж, в центр викласти начинку і зліпити невеликі зрази. Зліплений пиріжок відразу ж запанірувати в суміші борошна і куркуми, а потім викласти на обробну дошку. Перед ліпленням кожного пиріжка, руки краще споліскувати.
Крок 4:
Обсмажити зрази в розігрітій олії на середньому вогні до рум'яної скоринки з кожного боку.