Суп пюре з печериць з вершками і мускатним горіхом

Один з найсмачніших супів пюре, або крем-супів - як кому подобається! Варто тільки спробувати цей крем-суп з печериць, і ви більше не зможете від нього відірватися. У кожній ложці чудове поєднання вершкового смаку і насиченого аромату грибів. Це перша страва швидко готується і так само швидко поїдається;) давайте приготуємо його разом!

annasher88

автор рецепта

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

0729

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці

500

Цибуля

Часник

Молоко

Вершки

100

Вершкове масло

Борошно

Мускатний горіх

Петрушка

Запашний перець

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 4 г

жири 38 % 5 г

вуглеводи 31 % 4 г

82 ккал

ГІ: 80 / 0 / 20

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Печериці промийте і наріжте скибочками, дрібно подрібніть цибулю і часник
Крок 2:
Розігрійте в сковороді 10 г вершкового масла і пасеруйте в ньому цибулю, часник і печериці до тих пір, поки буде випаровуватися сік. Важливо, щоб цибуля і гриби не змінювали колір. Посоліть і поперчіть
Крок 3:
У каструлі з глибоким дном розтопіть 1 ст.л. вершкового масла, додайте борошно і готуйте, помішуючи, протягом 2 хвилин. Повільно влийте молоко і воду, не перестаючи помішувати, і готуйте, поки соус не почне закипати.
Крок 4:
Додайте сіль, перець і мускатний горіх. Невелика кількість грибів відкладіть в сторону, інші додайте в каструлю
Крок 5:
Готуйте 2 хвилини
Крок 6:
Збийте в блендері. Додайте вершки, перемішайте
Крок 7:
Готовий крем-суп прикрасьте скибочками печериць і петрушкою. Смачного!