Салат з авокадо і креветками

1. Відварюємо креветки.
(у мене креветки невеликі заморожені)
- для початку креветки необхідно промити під теплою проточною водою.
- поставити кип'ятити воду (солити/не солити на ваш розсуд, як на мене в майонезі отже досить солі).
- води в каструлі повинно бути в 2 рази більше, ніж креветок, щоб їм в каструлі було не тісно.
- додаємо в воду спеції (на ваш розсуд). Я зазвичай додаю лаврушку, перчик запашний, половинка лимона (або сік з половинки лимона). Але можна і не додавати.
- важливо! Чим менше креветки, тим менше часу потрібно на їх варіння.
- коли вода закипіла, закидаємо туди креветки.
- Маленьким креветок досить 6-7 хвилини варіння.
визначаємо готовність: креветки спливають і колір панцира став більш прозорим - значить готові). Але в магазинах найчастіше продають вже зварені і заморожені, на їх приготування йде 1,5-2 хвилини!
- перекидаємо креветки на друшляк і даємо їм трохи постояти, поки вся вода не стече.
- коли вода стече і креветки трохи подостинут, очищаємо їх від панцира.

- в салат готові креветки можна покласти не подрібнюючи, а можна їх розрізати навпіл, і тільки зверху прикрасити цілими.

2. Промиваємо рис під проточною водою 2-3 рази, поки вода не стане прозорою.
для каші ставлю варитися (накривши кришкою) на 20 хвилин. Відповідно, для салату ставлю хвилин на 10-15 (рис засинаю в киплячу воду!!і перші хвилини 1,5-2 помішую, щоб рис не злипся, потім під кришку)
на один стакан рису - 2-3 склянки води.

3. Очищаємо і дрібними кубиками нарізаємо авокадо.

4. Листя пекінської капусти або не крупно нарізати, або порвати.

5. Все скидаємо в одну миску (салатник) і перемішуємо. Після чого додаємо майонез і знову ретельно перемішуємо.

наш салат готовий.

важливо!
так само цей салат можна урізноманітнити додавши в нього свіжого огірка і/або яблука (краще зелені сорти).