яйця фаршировані ікрою мойви

1. Відваріть яйця, для чого залийте їх холодною водою, доведіть її до кипіння і варіть ще 10 хвилин. Після цього залийте яйця крижаною водою на пару хвилин - це дозволить добре їх очистити. Дайте яйцям охолонути.
2. Почистіть яйця, розріжте їх на половинки, вийміть жовтки і перекладіть їх в миску.
3. Перетріть жовтки через дрібне сито.
4. З кожної половинки білка виріжте його частина, зробивши поглиблення для начинки більше за розміром. Вирізані шматочки білка натріть на дрібній тертці і перемішайте з жовтками.
5. Покладіть до суміші білків і жовтків майонез.
6. Викладіть ікру мойви.
7. Ретельно все перемішайте.
8. Викладіть начинку в половинки білка.
9. Прикрасьте свіжою зеленню.

приберіть готову закуску на 1 годину в холодильник, після чого її можна подавати до святкового столу!