домашній сир із зеленню
склад / інгредієнти
8
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Ставимо на вогонь молоко і підігріваємо, але не даємо закипіти
Крок 2:
В кефір вбиваємо яйце, солимо за смаком (краще пересолити, а то при змішуванні з молоком сир потім все одно буде прісним). Віночком замішуємо до однорідної маси
Крок 3:
Тонкою цівкою вливаємо кефір в молоко, помішуючи лопаткою
Крок 4:
Продовжуючи помішувати, варимо поки сир не відокремитися від сироватки
Крок 5:
Додаємо зелень
Крок 6:
Відкидаємо на друшляк з марлею і даємо стекти
Крок 7:
Поміщаємо сир в марлі в посуд і ставимо під гніт на годин 5, я залишала на ніч. Ось і все, наш сир готовий!!!)))
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал / 100г
- Зелень - 41 ккал/100г