помідори по корейськи на зиму в банках

1. Відбираємо помідори, в ідеалі вони повинні бути щільними, пружними (ні в якому разі не м'якими), моєму під проточною водою, вирізаємо місце плодоніжки, нарізаємо на четвертинки.

2. Болгарський перець очищаємо від насіннєвих коробочок, видаляємо плодоніжки, миємо, нарізаємо довільно.

4. Часник очищаємо, викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо разом з болгарським перцем в однорідну масу (можна подрібнити і занурювальним блендером).

5. В отриману масу наливаємо рослинне масло і оцет, насипаємо цукор і сіль. Додаємо дрібно рубаний перець чилі, все добре перемішуємо.

6. Петрушку, кріп, базилік миємо, обсушуємо паперовими рушниками, рубаємо гострим ножем, додаємо в заливку, перемішуємо.

7. У чисту, простерилізованих банку (беремо одну трилітрову, або літрові, як зручніше) викладаємо помідори шарами, поливаючи кожен шар підготовленої пряної заливкою. Закриваємо банку капроновою кришкою і відправляємо в холодильник на добу (в холодильнику розміщуємо банку на блюдце, перевернувши її догори дном).

далі зберігаємо заготовку тільки в холоді (в погребі можна).

готуйте з любов'ю!