язик з баклажанів з часником
склад / інгредієнти
20
порцій:
спосіб приготування
1. Баклажани нарізаємо на довгі пластинки, посипаємо сіллю і залишаємо на пару годин. За цей час вийде з овочів вся гіркота.
2. Часник очищаємо і дрібно рубаємо. У перцю чилі видаляємо насіння і дрібно нарізаємо.
3. Нарізані баклажани промиваємо від солі водою, перекладаємо в каструлю, додаємо масло і оцет, проварюємо 10 хвилин. Викладаємо часник і перець.
4. Розкладаємо гарячу закуску по простерилизованным банкам. Закручуємо і прибираємо на зберігання.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
