Мова з баклажанів вогник

1. Баклажани промиваємо і нарізаємо на тонкі пластинки, шириною приблизно пів сантиметра. Далі їх потрібно обсмажити, можна це робити на сковороді, але мені більше подобається в духовці, так вони менше вбирають масло. Випікаємо мови при 200 градусах, як обсмажаться з одного боку, перевертаємо.
2. Болгарський перець і часник миємо, очищаємо і подрібнюємо блендером. Додаємо спеції, сіль і мед.
3. У простерилізовані банки шарами кладемо баклажани і суміш перцю з часником.
4. Банки ставимо в каструлю, заливаємо до плічок водою, як закипить, стерилізуємо 20 хвилин. Закручуємо кришки, банки перевертаємо і накриваємо теплою ковдрою. Ми залишаємо так баклажани до охолодження.