огірки в томатній заливці

етапи приготування: спочатку готується заливка. Для цього підготовлені помідори необхідно попередньо очистити від шкірки. Вона зніметься дуже легко, якщо овочі обдати окропом. Уже очищені помідори подрібнюються в кашку за допомогою блендера або м'ясорубки. У цю масу додається сіль, цукор і рослинне масло в кількості, зазначеній в рецептурі. Заливка доводиться до кипіння в каструлі на невеликому вогні. Далі вона вариться протягом 10 хвилин. Підготовлені огірки нарізаються кружечками товщиною приблизно 1см.часник дрібно робиться ножем. Огірки відправляються в каструлю з киплячою томатної заливкою. Варяться вони 20 хвилин від початку кипіння. На останньому етапі додаються подрібнений часник і необхідна норма оцту. Все ретельно перемішується. Банки необхідно підготувати заздалегідь-простерилізувати. У них закладаються огірки разом із заливкою. Банки ретельно закупорюються. Готово!