вітамінний овочевий салат з сухофруктами

корисний салат для всіх і кожного, готується швидко і просто! Рецепт дуже корисний, так як в його складі всі продукти натуральні. Чорнослив, курага, буряк і горіхи дуже корисні для роботи травної системи. Майонез при бажання можна зробити самій або зовсім замінити на білий йогурт або нежирну сметану, це вже на розсуд кожного. Термічна обробка мінімальна.

Хельга К.

автор рецепта

0827

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Буряк (відварна)

170

Морква (відварна)

150

Яблука

200

Ізюм

Чорнослив

Курага

Твердий сир

Часник

Майонез

Фундук

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 3 г

жири 26 % 7 г

вуглеводи 63 % 17 г

141 ккал

ГІ: 59 / 24 / 18

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Чорнослив промити в гарячій воді і нарізати кубиками. Якщо чорнослив жорсткий, залишити в гарячій воді на 30 - 40 хвилин.
Крок 2:
Буряк відварити, очистити, натерти на крупній тертці, змішати з чорносливом, викласти в чашу на перший шар і поверх змастити майонезом.
Крок 3:
Яблуко очистити від шкірки і серцевини, натерти на крупній тертці, викласти в чашу і трохи промазати майонезом.
Крок 4:
Ізюм і курагу промити в гарячій воді. У родзинок ретельно видалити хвостики. Якщо необхідно - також, як і чорнослив, замочити в гарячій воді на 30-40 хвилин, курагу порізати кубиками.
Крок 5:
Морква відварити, очистити і натерти на крупній тертці. змішати з родзинками і курагою, викласти в чашу і ретельно промазати майонезом.
Крок 6:
Сир краще вибирати меншої жирності, 30%, але такий є не в кожному магазині, тому був обраний звичайний російський 50% жирності.Сир твердий натерти на дрібній тертці. Часник очистити, подрібнити дрібно порубавши або пропустити через прес, з'єднати з сиром і майонезом. викласти останнім шаром.
Крок 7:
Фундук подрібнити в блендері і посипати зверху. накрити і дати пару годин просочитися в холодильнику. Можна використовувати і інші горіхи-кешью, мигдаль або волоський, це вже на ваш смак. при бажання - можна прикрасити зеленню. салат готовий, смачного!

калорійність рецепта оптимальна для людей, які контролюють своє харчування і вважають щоденний калораж. смак приємний, солодкуватий, такий рецепт підійде навіть дітям ( тільки тоді звичайно бути обережніше з часником ), не викликає тяжкості. можна спокійно їсти на вечерю або навіть подавати на святковий стіл, виглядає салат дуже ошатно. Готується просто і швидко, впорається господиня навіть з мінімальним стажем на кухні)) спробуйте і самі. Буду чекати ваших коментар і пропозицій для поліпшення рецепта!