закусочний торт на 8 березня

закусочний торт виходить великим, на всіх вистачить! Рибний закусочний торт готується легко, а продукти все доступні.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для основи:

Листкове тісто (2 пласта)

500

для начинки №1:

Червона риба (солона)

200

Мариновані огірки (корнішони)

Яйця (варені)

Твердий сир ("Російський")

Кріп (свіжий рубаний)

Майонез

0.5

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

для начинки №2:

Скумбрія (гарячого копчення)

200

Сирний сир

150

Плавлений сир (вершковий)

100

Хрін (не міцний)

для покриття:

Сирний сир

150

Плавлений сир (вершковий)

100

для прикраси:

Червона риба

100

Огірки (свіжі)

Зелена цибуля

Зелений горошок

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 24 % 7 г

171 ккал

ГІ: 29 / 71 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 д

Крок 1:
ОСНОВА: для основи знадобиться два пласта замороженого листкового тіста.
Крок 2:
Викласти тісто, не розморожуючи, на деко, застелене пергаментом. Покласти деко з тестом в холодну духовку. Випікати листкові коржі при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
Крок 3:
Остиглі коржі акуратно розрізати-розшарувати на три частини: середня частина коржа буде внизу торта; верхня частина коржа буде в центрі торта; нижня частина коржа буде вгорі торта.
Крок 4:
НАЧИНКА № 1: з червоною рибою.
Крок 5:
Сир натерти на дрібній тертці.
Крок 6:
Рибу зрізати з шкіри і нарізати середнім кубиком. Кілька тонких пластинок риби залишити для прикраси.
Крок 7:
Мариновані огірки-корнішони нарізати дрібними кубиками. Кріп подрібнити.
Крок 8:
Відварені, охолоджені яйця почистити і нарізати кубиком.
Крок 9:
Перемішати рибу, сир, огірки, кріп, яйця з майонезом. Посолити, поперчити за смаком.
Крок 10:
З'єднати коржі, які підуть на низ. Начинку-салат з червоною рибою рівномірно розподілити по коржах.
Крок 11:
Тепер викласти зверху нерівні коржі, притискаючи їх руками, якщо трохи надломляться - нічого страшного.
Крок 12:
НАЧИНКА № 2: з копченою рибою.
Крок 13:
Сирний сир змішати з плавленим вершковим сиром і хріном.
Крок 14:
Скумбрію розібрати на шматочки, видаляючи кісточки.
Крок 15:
Змастити коржі сирною масою. Зверху розкласти скумбрію.
Крок 16:
Придавити злегка останніми листковими коржами. Накрити плівкою і покласти зверху який-небудь неважкий вантаж, наприклад, легку дощечку. Покласти рибний закусочний торт на пару годин в холодильник. Можна залишити на ніч, щоб коржі добре просочилися.
Крок 17:
Прикраса: прикрасити перед подачею на стіл.
Крок 18:
Для покриття торта змішати два види сиру: сир плавлений вершковий і сир сирний.
Крок 19:
Рівномірно розподілити сирну масу по поверхні і боків торта.
Крок 20:
Огірок нарізати тонкими пластинками по висоті торта.
Крок 21:
Приклеїти огірки з боків торта.
Крок 22:
Зелений горошок, зелена цибуля і квіточки з червоної риби доповнять святкову картину.
Крок 23:
Ось торт в розрізі.
Крок 24:
Смачного! Зі святом! З Жіночим Днем 8 Березня! Весни в душі і літа в серці!

вийшло апетитно, красиво і неймовірно смачно! За рахунок листкового тіста і декількох шарів з начинкою вийшов ефект "закусочного наполеона". Здоровенькі були! Всі гості будуть задоволені! Такої закуски на столі ще не було! Смачно і красиво! Готуйте на здоров'я і порадуйте всіх за святковим столом!