Солянка з м'ясним набором і мовою

домашні будуть вдячні! Простий рецепт шалено апетитною солянки!
PekiNAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 36 % 5 г
жири 57 % 8 г
вуглеводи 7 % 1 г
102 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Коли я роблю солянку, то завжди все кладу «на око». Дивлюся на густоту супу і додаю те, чого, на мою думку, в ньому не вистачає. Даний кулінарний рецепт розрахований на сімейство з 4-6 чоловік в невеликій компанії друзів. Така солянка класична готується трохи довше інший, тому що для неї потрібно відварити телятину і яловичий язик.

далі, як варити солянку:

після все м'ясні інгредієнти ми нарізаємо на невеликі шматочки і складаємо все в м'ясний бульйон. Тепер ріжемо солоні огірки, які від шкірки очищати необов'язково. Хвилини дві смажимо у вершковому маслі, після додаємо томатну пасту і підсмажуємо на повільному вогні близько шести хвилин. Потім кладемо піджарку в солянку. На вершковому маслі підсмажуємо дрібно рубаний лук і відправляємо в каструлю до м'яса.

після вливаємо огірковий розсіл. Пробуємо на смак і, якщо потрібно, солимо. Продовжуємо варити солянку до тих пір, поки суп не закипить. Коли закипить, додаємо всі спеції і тримаємо ще хвилини дві на слабкому вогні. Після вогонь вимикаємо і даємо супу настоятися близько двадцяти хвилин.

при подачі на стіл в кожну тарілку додаємо: скибочку лимона, кілька чорних маслин, порізаних на 4 частини, свіжу зелень і ложечку сметани.Ось ви вже і в курсі, як зварити солянку.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал / 100г
  • Сметана - 210   ккал / 100г
  • Лимон - 16   ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47   ккал/100г
  • Телятина-грудинка - 213   ккал/100г
  • Телятина - філе - 158   ккал/100г
  • Телятина-ніжка - 161   ккал/100г
  • Телятина-окіст - 108   ккал/100г
  • Телятина-відбивна на кісточці - 188   ккал/100г
  • Телятина-шніцель - 162   ккал/100г
  • Телятина-спинна частина - 210   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Маслини - 166   ккал/100г
  • Шинка - 270   ккал/100г
  • Шинка з яловичини - 133   ккал/100г
  • Варена шинка - 282   ккал/100г
  • Сира шинка - 270   ккал/100г
  • Шинка ковбаса - 242   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Мова телячий - 160   ккал/100г
  • Язик яловичий - 146   ккал/100г
  • Язик свинячий - 300   ккал/100г
  • Мовна ковбаса - 215   ккал/100г
  • Ковбаса " любительська» - 291   ккал/100г
  • Ковбаса " Українська» - 404   ккал/100г
  • Ковбаса " діабетична» - 254   ккал/100г
  • Ковбаса " Докторська» - 197   ккал/100г
  • Ковбаса дієтична - 170   ккал/100г
  • Ковбаса " молочна» - 252   ккал/100г
  • Копчена ковбаса - 507   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Солоні огірки - 11   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г
  • Розсіл - 1   ккал/100г
  • Буженина - 233   ккал/100г

Схожі рецепти