вершковий крем-суп з цвітної капусти з цибулею

смачний легкий і ніжний суп-пюре для всіх, хто стежить за фігурою! Цей суп ідеально підійде в розвантажувальні дні і не тільки, його ніжна кремова текстура не залишить Вас байдужими! Мені він дуже сподобався і я хочу ним поділитися з вами. Спробуйте!
nasstinAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 2 г
жири 57 % 8 г
вуглеводи 29 % 4 г
103 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Цибулю чистимо і моєму, цвітну капусту миємо й розбираємо на суцвіття. Цибулю дрібно нарізаємо

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Викладаємо його в сотейник з товстим дном разом з вершковим маслом

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Пасеруємо на середньому вогні 3-4 хвилини до прозорості

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Заливаємо цибулю водою (мені потрібно приблизно 1,5 склянки, але використовувати в подальшому будемо тільки 150 мл). Потім в сотейник кладемо кольорову капусту і варимо 10 хвилин.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Солимо і перчимо до смаку. Коли овочі зваряться, залишаємо 200 мл відвару, а решту рідини зливаємо.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    У блендер перекладаємо овочі і протираємо в однорідну масу

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Вливаємо овочевий відвар

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Ще раз все втручаємося в блендері

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Викладаємо отримане пюре назад в сотейник

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Додаємо вершки

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Пропускаємо через прес часник і підігріваємо до потрібної температури

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Подаємо з сухариками, прикрашаємо гілочкою свіжої зелені

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Пахта - 36   ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Цвітна капуста - 28   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал / 100г
  • Масло топлене - 869   ккал / 100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти