склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Цибулю чистимо і моєму, цвітну капусту миємо й розбираємо на суцвіття. Цибулю дрібно нарізаємо
Крок 2:
Викладаємо його в сотейник з товстим дном разом з вершковим маслом
Крок 3:
Пасеруємо на середньому вогні 3-4 хвилини до прозорості
Крок 4:
Заливаємо цибулю водою (мені потрібно приблизно 1,5 склянки, але використовувати в подальшому будемо тільки 150 мл). Потім в сотейник кладемо кольорову капусту і варимо 10 хвилин.
Крок 5:
Солимо і перчимо до смаку. Коли овочі зваряться, залишаємо 200 мл відвару, а решту рідини зливаємо.
Крок 6:
У блендер перекладаємо овочі і протираємо в однорідну масу
Крок 7:
Вливаємо овочевий відвар
Крок 8:
Ще раз все втручаємося в блендері
Крок 9:
Викладаємо отримане пюре назад в сотейник
Крок 10:
Додаємо вершки
Крок 11:
Пропускаємо через прес часник і підігріваємо до потрібної температури
Крок 12:
Подаємо з сухариками, прикрашаємо гілочкою свіжої зелені
Крок 13:
Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цвітна капуста - 28 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал / 100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г