Склад / інгредієнти
спосіб приготування
нагріти 1 столову ложку олії у великій каструлі. Додати дрібно нарізані моркву, цибулю, часник і смажити, до золотистого кольору, близько 5 хвилин. Влити 2,5 склянки бульйону, покласти сочевицю і довести до кипіння на великому вогні. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити близько 15 хвилин, щоб сочевиця стала м'якою. Весь час добре перемішувати. Коли сочевиця буде готова, перекласти у велике блюдо.
тим часом, закип'ятити залишилися 2 чашки бульйону і лавровий лист. Коли закипить, додати рис і знову довести до кипіння. Накрити кришкою і варити на слабкому вогні, поки рис не стане м'яким, близько 20 хвилин (рис не перемішати). Зняти каструлю з вогню і добре перемішати рис великою виделкою. Перекласти рис в блюдо з сочевицею. Додати різані маслини, петрушку, кмин, і цедру лимона. Все добре перемішати і заправити з рештою 3 столовими ложками олії. Приправити за смаком, сіллю і перцем. Салат подавати на стіл теплим.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал / 100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Сочевиця сушена неварена - 340 ккал/100г
- Сочевиця сушена варена - 106 ккал/100г
- Сочевиця - 340 ккал/100г
- Маслини - 166 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
