Суп з яловичиною помідорами перцем

чудовий супчик з яловичиною і болгарським перцем. Кулінарний рецепт вперше дізналася і спробувала в гостях у родичів, це вже давно було. З тих пір шурпа у моєї сім'ї в списку улюблених страв. Дуже смачний, ароматний і ситний. Можна включити в число повсякденних приготувань. Чоловік, який супами зазвичай не наїдається, шурпу визнає. Ця їжа надає різноманітність повсякденній їжі.

Аріна Котен

автор рецепта

0571

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

700

Картопля

700

Болгарський перець

350

Помідори

300

Морква

250

Цибуля ріпчаста

250

Часник

Томатна паста

Зелень

за смаком

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 7 г

жири 12 % 2 г

вуглеводи 47 % 8 г

78 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

я готую в чотирилітровій каструлі. Кількість продуктів вказано з даного обсягу.
спочатку заготовлюю продукти, щоб потім все вчасно покласти в каструлю.
дрібно ріжу цибулю. М'ясо нарізаю середніми кубиками. Мені подобається готувати з м'якоті. Помідори-кубиками. Перець червоний або жовтий болгарський – соломкою. Моркву натираю на тертці.
починаю готувати. Обсмажую на олії в каструлі цибулю. Додаю м'ясо, прожарюю добре, близько 20 хвилин. Додаю помідори, перець, моркву і томатну пасту. Заливаю все окропом, щоб вода покрила овочі з м'ясом. Залишаю гасити на 30 хвилин. В цей час чищу і ріжу кубиками картоплю. У належний час додаю картоплю до м'яса і овочів. Ще додаю кип'яченої води, солю, перчу і варю ще хвилин 15 до готовності картоплі. Коли суп готовий, прибираю з вогню, додаю часник, роздавлений або натертий на тертці, і залишаю настоюватися 20-25 хвилин.