суп вуха по угорськи халасле

дрібною соломкою нарізаємо картоплю і той болгарський перчик, який ми приготували. У каструльці закип'ятити воду і відправимо туди тільки що нарізані картоплю і перчик. Нехай повариться кілька хвилин, після чого сьомгу(або форель-кому як подобається) кладемо в нашу каструльку. І залишаємо варитися до повної готовності.
тепер в сковорідці обсмажуємо цибулю,попередньо нарізану тонкими підлозі кільцями,додамо до нього томатну пасту. Через хвилину до нашої обсмажуванні додамо очищені від шкірки і не дуже дрібно порізані помідори. Обсмажуємо кілька хвилин і додаємо обсмажування в суп. У висновку додаємо в наш чудо-суп збите яєчко і трохи перчика-чилі. Даємо прокипіти. Ось і все! Бабусин рецепт готовий! Смачного!

До речі,дуже рекомендую до вуха молоде червоне сухе вино або Дербентское шампанське «брют». Цілком доречні будуть білі сухі та ігристі вина.