Суп "Плачуча риба капітана відала"

особлива гордість португальської кухні!Чудовий рибний суп!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Часник (або 5)

Тріска (свіжа)

Картопля

500

Цибуля

Оливкова олія

Перець червоний мелений

0.25

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 89 % 17 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 5 % 1 г

79 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 45 хв

Суп "Плачуча риба капітана відала" - особлива гордість португальців. Суп названий ім'ям одного капітана, команда якого, будучи в плаванні, залишилася без запасів їжі. Капітан все ж знайшов вихід з положення і врятував команду від голоду. Він взяв рибу, виловлену з моря і призначалася для продажу, і зварив її. З тих пір кажуть, що риба плаче, потрапляючи в киплячу воду.

беремо свіжу рибу і відварюємо на повільному вогні. Далі її потрібно очистити від шкірки і кісток. Нарізані картоплю, цибулю і часник варимо в отриманому бульйоні, додаємо оливкову олію і червоний перець. Готові овочі потрібно за допомогою блендера перетерти в пюре. Пюре розбавляємо бульйоном і шматочки вареної риби додаємо в суп і варимо все разом ще хвилин 20. Улюблена страва португальців готово. Спробуйте і ви! Швидко, смачно і корисно!