шведські картопляні коржі на сковороді

шалено смачно і по-домашньому! Здивуйте улюблених людей! Сучасні шведські страви відрізняються від традиційної кухні. Вони більш легкі і майже завжди мають в своєму складі різноманітні овочі. Подібний вплив зробили італійська і французька кухні. Пропоную Вашій увазі рецепт типово-скандинавських коржів. Існує безліч варіантів їх приготування. Я вам покажу всього лише один із способів.

Lubov♀

автор рецепта

Шведские картофельные лепешки на сковороде

0345

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Вершкове масло (кімнатної температури)

Вершки жирні

Борошно (можна 200)

250

Цукор

Кориця (мелена)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 22 % 8 г

вуглеводи 68 % 25 г

184 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Відварюємо картоплю.
Крок 3:
Робимо пюре.Охолоджувати.
Крок 4:
Додаємо масло,вершки, сіль.
Крок 5:
Збиваємо міксером до однорідності.Відправляємо в холод.Додаємо борошно.
Крок 6:
Формуємо з тіста невеликі коржі, обсмажуємо по 2-3 хв.з кожного боку.
Крок 7:
Кладемо коржі на серветку,щоб стік жир.
Крок 8:

спочатку відварюю картоплю, зливаю відвар і роблю пюре. Повністю його охолоджую. Додаю великий шматок масла, вершки і сіль. Суміш збиваю електричним міксером, щоб отримати дуже повітряну масу. Відправляю її в холодильник і трохи охолоджую. Щоб тісто стало більш щільним, додаю в нього борошно і вимішую до отримання гладкого тіста. Потім від тесту відщипую шматочки розміром з яйце і розкочують тонкі коржі з кожного шматка. Обсмажую їх на розігрітій сковороді до коричневого кольору по 2-3 хвилини з кожного боку. Щоб коржі не пересихали, прокладаю між ними пергамент. Подаю готові картопляні коржі обов'язково в теплому вигляді разом з вершковим маслом, посипаю їх також цукром і корицею. Дуже смачно.