юшка по-старорусски

найпростіший рецепт смачної, наваристої юшки для ситного і смачного обіду. Улюблені ласощі рибалок всіх часів і народів – юшка на багатті рецепт багатогранний, існуючий в безлічі видів, в кожному з яких, або в більшості, схожість як мінімум одне - вариться юшка за традицією, в казанку над багаттям. Але якщо такої можливості у вас немає, юшка по-старорусски може бути сміливо зварена і на звичайній кухонній плиті. Найголовніше-це взяти для неї відразу кілька сортів свіжої риби. Ця страва російської кухні, прекрасно підходить для будніх днів і свят. Чудова закуска під горілочку. Серед риби, придатної для юшки, можна назвати: карасів, йоржів, окунів, пічкурів і так далі. Така риба у великій кількості водиться в будь-який річці середньої смуги Росії.

Мілада

автор рецепта

0471

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

32 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

гарненько промиваємо рибу під проточною водою, кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Додаємо очищені коріння і солимо. Вогонь повинен бути слабким. Після проціджуємо, від риби звільняємо. У бульйон кладемо велику рибу, варимо її до готовності, після виймаємо і розрізаємо на порційні шматки. Якщо готова їжа буде приправлена портвейном або білим вином, юшка вийде ще більш смачною. У тарілки з юшкою добре також додати шматочок лимона.