Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Кулінарія Чехії приємно обрадує і здивує будь-якого гурмана. Навіть, незважаючи на те, що на чеську їжу вплинули кулінарні традиції країн-сусідів (Австрії, Угорщини, Німеччини), все одно особливе натхнення дають старовинні чеські рецепти. В їх основі лежать продукти, які зазвичай вирощують вдома – бобові, зернові культури, м'ясо і картоплю. З цих інгредієнтів і виникають винахідливі і чудові рецепти. Давайте приготуємо що-небудь з цих славних страв, наприклад шкубанки з картоплі.
очищену картоплю нарізаємо великими шматочками, заливаємо окропом і варимо до напівготовності. Потім зливаємо воду і розтираємо картоплю. У масі робимо поглиблення, в які засипаємо борошно і наливаємо половину злитого відвару. Каструлю накриваємо кришкою і витримуємо 15-20 хвилин на слабкому вогні. Потім зливаємо воду, солимо і ретельно розмішуємо. З звареної крутий маси круглої ложкою набираємо шкубанкі або крокети. Укладаємо їх не тарілку і поливаємо розтопленим салом. При подачі на стіл шкубанки посипають цукром, тертим сиром або товченим маком, сиром. Смачного.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Мак (насіння) - 556 ккал / 100г
- Мак - 556 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г