Шкубанки з картоплі

дуже вдалий рецепт! І ще більш вдале оформлення страви!
Lubov♀Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 10 % 3 г
жири 19 % 6 г
вуглеводи 71 % 22 г
147 ккал
ГІ: 73 / 0 / 27

спосіб приготування

час приготування: 55 хв

Кулінарія Чехії приємно обрадує і здивує будь-якого гурмана. Навіть, незважаючи на те, що на чеську їжу вплинули кулінарні традиції країн-сусідів (Австрії, Угорщини, Німеччини), все одно особливе натхнення дають старовинні чеські рецепти. В їх основі лежать продукти, які зазвичай вирощують вдома – бобові, зернові культури, м'ясо і картоплю. З цих інгредієнтів і виникають винахідливі і чудові рецепти. Давайте приготуємо що-небудь з цих славних страв, наприклад шкубанки з картоплі.

очищену картоплю нарізаємо великими шматочками, заливаємо окропом і варимо до напівготовності. Потім зливаємо воду і розтираємо картоплю. У масі робимо поглиблення, в які засипаємо борошно і наливаємо половину злитого відвару. Каструлю накриваємо кришкою і витримуємо 15-20 хвилин на слабкому вогні. Потім зливаємо воду, солимо і ретельно розмішуємо. З звареної крутий маси круглої ложкою набираємо шкубанкі або крокети. Укладаємо їх не тарілку і поливаємо розтопленим салом. При подачі на стіл шкубанки посипають цукром, тертим сиром або товченим маком, сиром. Смачного.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Жир свинячий - 871   ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947   ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895   ккал/100г
  • Сало - 797   ккал/100г
  • Шпик - 658   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал / 100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Мак (насіння) - 556   ккал / 100г
  • Мак - 556   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти