склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготуємо м'ясо. Наливаємо в каструлю воду і даємо їй закипіти. Кладемо свинину і додаємо сіль, щоб м'ясо не вийшло прісним. Чекаємо повторного закипання і знімаємо пінку, що утворюється на поверхні. Накриваємо каструлю кришкою і варимо м'ясо на помірному вогні протягом однієї години. Потім виймаємо його з каструлі і даємо охолонути. Охолоджену свинину нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 2:
Лук очищаємо і нарізаємо кубиками середньої величини. Наливаємо на сковороду невелику кількість рослинного або оливкового масла, прогріваємо його, викладаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості на середньому вогні при помішуванні.
Крок 3:
Для складання салату використовуємо плоске блюдо відповідного діаметру. Першим шаром викладаємо обсмажену цибулю.
Крок 4:
Другим шаром йде картопля в "мундирі". Для цього попередньо моєму його і закладаємо в киплячу підсолену воду на 20-25 хвилин. Варимо до готовності, яку можна перевірити за допомогою ножа або зубочистки. Остиглий картопля чистимо, натираємо на крупній тертці і посипаємо їм перший шар з лука.
Крок 5:
Змащуємо шар з картоплі майонезом.
Крок 6:
Третій шар-корейська морквина.
Крок 7:
Наступний четвертий шар складається з м'яса.
Крок 8:
Шар з м'яса змащуємо майонезом.
Крок 9:
П'ятий шар-твердий сир, натертий на дрібній тертці. Цей шар майонезом не змащуємо. Тепер ви знаєте, як приготувати м'ясний салат Ромашка зі свинини з сиром і яйцем? Залишається тільки дізнатися, як його прикрасити.
Крок 10:
А декорувати салат будемо за допомогою яєць. Відварюємо яйця круто протягом 10-ти хвилин, перекладаємо в холодну воду для охолодження. Чистимо їх, розрізаємо уздовж навпіл і відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки натираємо на дрібній тертці, білки тонко нарізаємо у вигляді пелюсток. Викладаємо по салату кілька дрібних ромашок з пелюсток і серединку кожної заповнюємо жовтками. Між квіточками викладаємо зелень.
ще один спосіб прикраси салату: посипати його подрібненими жовтками і викласти по краю навколо жовтого центру яєчні пелюстки, імітуючи одну велику ромашку. У цьому варіанті викладаємо зелень по краях. Який би спосіб ви не вибрали, в будь-якому випадку вийде ошатний тематичний салатик!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал / 100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Корейська морква - 134 ккал/100г