Склад / інгредієнти
спосіб приготування
для приготування традиційної японської страви нам знадобиться рис, промитий попередньо, який треба насипати в сотейник з потовщеним дном. Рис заливаємо водою і варимо близько 15 хвилин при закритій кришці. Потім знімаємо сотейник з вогню і залишаємо, не відкриваючи кришки на 10 хвилин. Після цього в рис додаємо сіль, оцет і цукор. Щоб зробити суші, руки змочуємо в воді з розведеним в ній імбиром, і катаємо рис в невеликі кульки або ковбаски діаметром близько 3 см.Рис потрібно щільно стискати для найкращого злипання. На кожну кульку або ковбаску укладаємо трохи васабі, потім сашимі (замість риби можна використовувати ікру чорну, грудку тунця), далі відварені креветки і трохи водоростей. Подавати суші краще разом з соєвим соусом.
Вся родзинка цієї страви полягає у використанні васабі. Це звичайний хрін з Японії. Він схожий на зубну пасту зеленого кольору і володіє гострим і яскравим смаком. Справжній васабі можна зустріти тільки в Японії, причому в дорогих ресторанах. Тому спробуйте перенести частинку японського духу на свою кухню, приготувавши суші з васабі.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Креветки консервовані - 81 ккал/100г
- Креветки відварні - 95 ккал/100г
- Креветки очищені заморожені - 60 ккал/100г
- Креветки свіжі - 97 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Водорості - 25 ккал/100г
- Васабі - 143 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Рисовий оцет - 20 ккал/100г
