варення Виноградне

Не так давно я читала один зі своїх улюблених кулінарних журналів і натрапила на вельми цікавий кулінарний рецепт варення виноградного. Я його приготувала, дуже сподобалося воно і мені, і моїм близьким. Розповідаю вам про спосіб приготування цієї страви. Отже, починаємо з того, що моєму виноград, перебираємо його, відокремлюємо від гілок. Ягоди підготовлені. Тепер готуємо цукровий сироп. Для цього розводимо в склянці води розводимо кілограм цукру, ставимо масу на невеликий вогонь, нагріваємо суміш до повного розчинення цукру. Коли сироп готовий, поміщаємо в нього підготовлені ягоди, варимо приблизно 30-40 хвилин, потім знімаємо з вогню на 10 хвилин, так повторюємо ще 2-3 рази. Коли будемо варити масу в останній раз, додаємо чайну ложку лимонної кислоти і ванільний цукор. Готовим варення можна вважати в тому випадку, якщо ягоди стали повністю прозорими. Коли наш десерт готовий, знімаємо його з вогню, трохи охолоджуємо, розкладаємо по простерилизованним 700-грамовим банкам і закриваємо кришками.