Салат Червоне море шарами

1. Готуємо необхідні продукти:

- моєму болгарський перець, розрізаємо навпіл, вичищаємо з нього насіння, вирізаємо плодоніжки, після чого обсушуємо перець за допомогою паперових рушників. Викладаємо перець на обробну дошку і кожну половинку нарізаємо смужками. Перець для салату обов'язково потрібно вибрати червоного кольору, важливо, щоб він був яскравим, красивим, соковитим і солодким;

- помідори миємо, обсушуємо паперовими рушниками, розрізаємо томати навпіл, вирізаємо плодоніжки. Якщо помідори дуже соковиті, м'якоть з насінням прибираємо на окреме блюдце і використовуємо в приготуванні іншої страви (можна просто з'їсти). Далі половинки помідорів нарізати смужками, пропорційними смужках болгарського перцю;

- крабові палички, які потрібно завчасно витягти з морозильної камери, щоб вони встигли розморозитися при кімнатній температурі, ріжемо крупно уздовж смужками. Необхідно, що всі інгредієнти були порізані приблизно рівними за величиною і формою шматочками. Так салат буде красивіше і оригінальніше візуально на відміну від більш звичної дрібної нарізки.

2. Тепер час приготувати заправку, для чого в окремій невеликій мисочці змішуємо разом майонез, сушений часник (можна замінити одним-двома зубчиками свіжого, пропущеними через спеціальний прес), а також чорний мелений перець (ідеально буде, якщо тільки що змелений) і сіль за смаком. Все перемішуємо, пробуємо ще раз, коригуємо кількість солі, перцю і часнику, перемішуємо. Заправка готова!

3. Дно красивого салатника (або ж використовуємо пару невеликих порційних!) змащуємо невеликою кількістю заправки, потім викладаємо помідори, на них заправку, можна перемішати і розрівняти шар ложкою. Далі викладаємо крабові палички, а зверху змащуємо їх щедро заправкою, останнім шаром йде болгарський перець, який теж змащуємо, залишками заправки. Трохи смужок перцю залишаємо для прикраси готового блюда.

4. Прикрашаємо салат залишеним болгарським перцем і гілочками свіжої петрушки.

Салат можна відразу подавати на стіл. Смачного!