Суп куряча локшина з кропом

корисний, смачний і поживний суп хворого на ноги поставить! Куряча локшина-ситна і апетитна їжа, яка дуже сподобаються Вашим коханим. А цей кулінарний рецепт розповіла мені моя подруга, яка велика любителька макаронних виробів.
Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 40 % 8 г
жири 35 % 7 г
вуглеводи 25 % 5 г
112 ккал
ГІ: 0 / 25 / 75

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Готуємо бульйон: курку кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо петрушку, сіль, нарізану моркву, трохи горошин чорного перцю і варимо до готовності на помірному вогні, приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння необхідно покласти лавровий лист.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Поки курка вариться, готуємо локшину. Висипаємо на стіл борошно, вливаємо яйця, перемішані з сіллю, додаємо воду і замішуємо круте тісто. Тісто має трохи постояти

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Потім тонко розгортаємо

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Акуратно нарізаємо смужки шириною 5-6 см і складаємо їх один на одного, щоб наша локшина не злиплася, треба пересипати її між собою борошном.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Далі нарізаємо поперек якомога дрібніше і відокремлюємо нашу локшину на окремі частини

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Даємо їй трохи підсохнути

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Відварну курку витягнути, бульйон процідити і знову довести до кипіння, потім заправити локшиною. Варити на слабкому вогні, поки локшина не спливе наверх. Готову локшину перемішати з куркою, попередньо подрібненої на шматочки. Можна подавати курку з локшиною як другу страву, а можна разом з бульйоном як супчик - я так більше люблю))

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Курка I категорії - 238   ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159   ккал/100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241   ккал/100г
  • Курчата - 140   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал / 100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лапша - 135   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г

Схожі рецепти