Суп куряча локшина з кропом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Готуємо бульйон: курку кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо петрушку, сіль, нарізану моркву, трохи горошин чорного перцю і варимо до готовності на помірному вогні, приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння необхідно покласти лавровий лист.

3. Крок 3:

   

   Поки курка вариться, готуємо локшину. Висипаємо на стіл борошно, вливаємо яйця, перемішані з сіллю, додаємо воду і замішуємо круте тісто. Тісто має трохи постояти

4. Крок 4:

   

   Потім тонко розгортаємо

6. Крок 5:

   

   Акуратно нарізаємо смужки шириною 5-6 см і складаємо їх один на одного, щоб наша локшина не злиплася, треба пересипати її між собою борошном.

7. Крок 6:

   

   Далі нарізаємо поперек якомога дрібніше і відокремлюємо нашу локшину на окремі частини

8. Крок 7:

   

   Даємо їй трохи підсохнути

9. Крок 8:

   

   Відварну курку витягнути, бульйон процідити і знову довести до кипіння, потім заправити локшиною. Варити на слабкому вогні, поки локшина не спливе наверх. Готову локшину перемішати з куркою, попередньо подрібненої на шматочки. Можна подавати курку з локшиною як другу страву, а можна разом з бульйоном як супчик - я так більше люблю))