цибульне варення з лимоном і яблуками

цей кулінарний рецепт, швидше за все, відноситься до італійської кухні.
спочатку потрібно очистити від шкірки і від насіння яблука. Після натерти їх на крупній тертці. Скропити яблука лимонним соком і посипати цукром. Потім треба очистити червоний лук, викласти його в каструлю, засипати цукром. Коли цибуля виділить сік, поставити каструлю на слабкий вогонь і довести до кипіння. Після додати до цибулі яблука з лимонним соком. Перемішати, прикрити каструлю кришкою і варити на дуже слабкому вогні близько однієї години (або півтори години). Перевірити готовність варення і, якщо воно готове, розливати по банках.
таке варення з цибулі добре поєднується зі стравами з м'яса, а також з різними сирами.